Presentación del libro “Micocultura Patagónica: Hongos Comestibles, Sabores y Saberes”

La Subsecretaría de Cultura del Municipio de San Carlos de Bariloche invita a la comunidad a participar de la presentación del libro “Micocultura Patagónica. Hongos Comestibles: Sabores y Saberes. Nuestra experiencia”, del Centro de Etnosalud, en el marco de las Jornadas de Salud Etnocultural y las V Jornadas Internacionales de Psiquiatría Transcultural, declaradas de interés por el Concejo Deliberante.

El encuentro comenzará con la obra “Cantos de la Tierra”, a cargo de Anahí Mariluán. Luego, integrantes del equipo autoral compartirán experiencias y saberes sobre los hongos comestibles y su relación con la cultura, el territorio y las prácticas de conocimiento. La actividad finalizará a las 13 horas.

La propuesta invita a reconocer el valor de los saberes vinculados al patrimonio natural y cultural de la Patagonia, y a promover el diálogo entre distintas tradiciones de conocimiento.

El programa de las jornadas comenzará el viernes 6 de noviembre en el Hospital Zonal Bariloche Ramón Carrillo, con mesas de debate y exposiciones sobre lengua materna, salud mental, lenguas originarias, alimentación y pertinencia cultural, con la participación de especialistas, referentes de pueblos originarios y trabajadores de la salud.

Además, el libro se presentará el 11 de noviembre, a las 11 horas, en la sede de la Cooperativa Nuevo Río, en la localidad de Río Chico.

Con estas actividades, las jornadas proponen generar espacios de diálogo e intercambio entre distintas disciplinas, comunidades y tradiciones de conocimiento, promoviendo una mirada intercultural de la salud.

Programa completo

Viernes 6 de Noviembre 2026

Hospital Zonal Bariloche Ramón Carrillo.

9 hs: AULA MAGNA – Acreditación. Apertura. Presentación del Centro de Etnosalud.

9.30 hs: Mesa Redonda: Lengua madre y Psi.

9.30 hs: Introducción Y Primera ponencia: Chelsea Jalloh, Ph D en Educación, University of Manitoba, Canada: “Lenguaje y Salud” 10.10 hs: Margarita Maldonado, Descendiente Selknam y Educadora Ancestral de la Provincia de Tierra del Fuego. Autora del libro “Entre dos mundos”. “Lenguas Originarias: Valor de la Lengua Selknam”

10. 45 hs Break:

11 hs: Valentina Farías, Médica psiquiatra: “Lengua materna y psique: consideraciones en Diagnósticos y Tratamientos”.

11.35 hs: Prof. Luis Brusco; Prof. Titular de Psiquiatría y Decano UBA –Universidad de Buenos Aires “El impacto de la IA en la subjetividad”.

Cierre a las 12 hs.

12.15 hs: Eva Quilodrán, Enfermera del sistema oficial de salud retirada y curadora ancestral Mapuche, Esquel. Presentación de su libro “Conciencia de la Medicina ancestral. En busca de armonía para curar tu ser”.

13 hs: Almuerzo. 1 hora.

14 hs: Retomamos después del almuerzo:

14 hs: Mesa redonda: Alimentación -Poblaciones Originarias/ Comunidades Rurales

14 hs: Introducción y Primer ponencia: Javier Mignone, Lic. En Psicología y Doctor en Ciencias Sociales de la Salud, University of Manitoba, Canada: “Respuestas de Pueblos Originarios de Colombia y Canadá a sus desafíos nutricionales”

14.40 hs: Roberto Vitale, Médico generalista y naturista. “La colonización de la cocina: Comer sin cultura, el costo oculto de los alimentos industrializados, su impacto sobre la salud y nuestra identidad”

15.20 hs: Alejandra Leighton Naranjo, Antropóloga Trabaja en Salud en el Archipiélago de Chiloé. “Herramientas para el Trabajo en Alimentación con Pertinencia Cultural en el Archipiélago de Chiloé”, Chile.

16 : Break

16.15 hs: Grupo de Salud Intercultural del Hospital Zonal Bariloche: “Diálogo e intercambio de Saberes en Salud”

16.45 hs: Cierre en conjunto con charla con los asistentes.

Sábado 7 de Noviembre 2026

Microcine del Puerto San Carlos

Subsecretaría de Cultura Municipal

Presentación del libro del Centro de Etnosalud: “Micocultura Patagónica. Hongos Comestibles: Sabores y Saberes. Nuestra experiencia”.

11.00 hs: La apertura del evento estará a cargo de Anahí Mariluán, quien presentará su obra “cantos de la Tierra” a las .

A continuación se presentará nuestro libro y disertarán varios de quienes escribieron en el libro.

13:00 hs: Cierre de la actividad.