Con un movimiento comercial aproximado de $100 millones, la participaci\u00f3n dej\u00f3 un balance positivo para los emprendimientos provinciales. La demanda llev\u00f3 a varios productores a agotar sus existencias y reponer mercader\u00eda, mientras que otros recibieron consultas de comercios interesados en incorporar sus productos y generaron nuevos contactos para ampliar sus canales de venta. A estos resultados se sum\u00f3 la visibilidad alcanzada por las marcas y su incorporaci\u00f3n a distintas propuestas gastron\u00f3micas del evento.<\/p>\n
Para algunos emprendimientos, la edici\u00f3n represent\u00f3 su primera participaci\u00f3n en BALC y una oportunidad para comprobar la respuesta del p\u00fablico. Desde El Manzanar destacaron el inter\u00e9s que despert\u00f3 su vinagre de sidra, elaborado tras diez a\u00f1os de trabajo para desarrollar su perfil arom\u00e1tico. \u201cEl \u00faltimo d\u00eda me qued\u00e9 sin botellas, vend\u00ed todo y m\u00e1s. Mand\u00e9 a pedir m\u00e1s vinagre a El Bols\u00f3n\u201d, cont\u00f3 Bel\u00e9n, productora del emprendimiento. Adem\u00e1s de la respuesta comercial, la experiencia permiti\u00f3 establecer contactos con distribuidores, comercios y chefs interesados en el producto.<\/p>\n
La demanda tambi\u00e9n se reflej\u00f3 en emprendimientos con trayectoria en la feria. Gemma del Valle, que particip\u00f3 por cuarta vez, vendi\u00f3 m\u00e1s de 850 alfajores y alrededor de 50 cajas de mini alfajores. La producci\u00f3n no alcanz\u00f3 para cubrir toda la demanda y cuatro comerciantes de Bariloche manifestaron inter\u00e9s en revender sus productos. \u201cSiempre es una experiencia enriquecedora y con oportunidades a futuro\u201d, se\u00f1alaron desde el emprendimiento.<\/p>\n
En el caso de Tisana, las ventas superaron las expectativas iniciales y fue necesario viajar nuevamente a El Bols\u00f3n para reponer mercader\u00eda. M\u00e1s de 500 productos llegaron a consumidores de distintos puntos del pa\u00eds y se abrieron nuevas posibilidades de comercializaci\u00f3n. Su creadora, Lorena Arduin, destac\u00f3 especialmente el v\u00ednculo con el p\u00fablico: \u201cMuch\u00edsima satisfacci\u00f3n cuando las personas ya conoc\u00edan el jarabe y volv\u00edan a elegirlo\u201d.<\/p>\n
La propuesta provincial tambi\u00e9n trascendi\u00f3 los puestos de venta. En Cocina Punto R\u00edo Negro, el cocinero Augusto Rosseau y la cocinera Emma Leiva trabajaron con ingredientes regionales para destacar la diversidad productiva de los valles y la cordillera. A su vez, bebidas e infusiones rionegrinas se incorporaron a preparaciones y presentaciones de cocteler\u00eda a cargo de Hern\u00e1n Di Giacomo, Maru \u00c1vila y la Escuela de Gastronom\u00eda. Entre los momentos destacados, el vermut Piuke Bianco form\u00f3 parte del plato ganador de la distinci\u00f3n principal de BALC, elaborado por el chef An\u00edbal Ram\u00edrez, de Brazarte, del hotel Sheraton.<\/p>\n
La feria tambi\u00e9n permiti\u00f3 fortalecer v\u00ednculos entre productores y proyectar nuevas oportunidades de mercado. Desde Piuke Vermut, Desiderio y Un Tecito Bolson\u00e9s destacaron el acompa\u00f1amiento recibido y el clima de trabajo entre los emprendimientos: \u201cDa gusto ser parte\u201d. En paralelo, Miel Monte Austral valor\u00f3 la posibilidad de ampliar el alcance de sus productos y generar contactos con representantes de la delegaci\u00f3n chilena interesados en comercializarlos en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos.<\/p>\n
Con esta participaci\u00f3n, el Gobierno de R\u00edo Negro, a trav\u00e9s de la Agencia de Desarrollo Econ\u00f3mico, contin\u00faa generando espacios para fortalecer la comercializaci\u00f3n, ampliar la visibilidad de las marcas provinciales y acercar la producci\u00f3n local a nuevos consumidores y mercados. La experiencia en Bariloche a la Carta mostr\u00f3 que el valor de estos encuentros est\u00e1 tanto en las ventas concretadas como en los v\u00ednculos y oportunidades que pueden continuar despu\u00e9s de la feria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La participaci\u00f3n de Punto R\u00edo Negro en Bariloche a la Carta 2026 combin\u00f3 ventas, promoci\u00f3n gastron\u00f3mica y nuevas oportunidades comerciales para m\u00e1s de 40 productores y emprendimientos de la provincia. Durante cuatro jornadas, el espacio reuni\u00f3 alimentos y bebidas regionales con propuestas de cocina en vivo, cocteler\u00eda y degustaciones, acercando la producci\u00f3n rionegrina al p\u00fablico y a referentes del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7800,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[10,11,12],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[8],"redes-sociales":[13,7,14,15],"tematica":[9],"clasificacion":[],"class_list":["post-7483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-rio-negro","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-informacion-general"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7483"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7485,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7483\/revisions\/7485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7483"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=7483"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=7483"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=7483"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=7483"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=7483"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=7483"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=7483"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=7483"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=7483"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=7483"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=7483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}