Bajo el lema propuesto por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), \u201cInnovar hoy. Nutrir el ma\u00f1ana\u201d, la iniciativa busca acercar a la comunidad herramientas pr\u00e1cticas para incorporar h\u00e1bitos alimentarios m\u00e1s saludables y sostenibles.<\/p>\n
La innovaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n no necesariamente implica adquirir productos costosos o ingredientes poco habituales. Tambi\u00e9n significa repensar la manera en que compramos, cocinamos, conservamos y aprovechamos los alimentos, a trav\u00e9s de decisiones cotidianas que contribuyen al cuidado de la salud, la econom\u00eda familiar y el ambiente.<\/p>\n
En este sentido, desde el Ministerio de Salud se proponen cuatro ejes para incorporar cambios sencillos en la cocina y la organizaci\u00f3n del hogar.<\/p>\n
Econom\u00eda y Sostenibilidad: planificar las compras y elegir productos de estaci\u00f3n. Organizar las compras semanales permite aprovechar mejor el presupuesto familiar, evitar adquisiciones innecesarias y reducir el consumo impulsivo de productos ultraprocesados. Elegir alimentos de estaci\u00f3n y de producci\u00f3n local o regional tambi\u00e9n favorece el acceso a productos frescos.<\/p>\n
Innovaci\u00f3n Culinaria "Cero Desperdicio": aprovechar los alimentos y evitar el desperdicio. Utilizar distintas partes de los vegetales, como tallos y hojas, en preparaciones como tartas, sopas, croquetas o caldos, es una alternativa para reducir los residuos. Asimismo, los alimentos ya preparados pueden reutilizarse en nuevas comidas, siempre que se respeten las condiciones adecuadas de conservaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n segura.<\/p>\n
Innovaci\u00f3n en la Organizaci\u00f3n: organizar y conservar los alimentos. Mantener la heladera y la alacena ordenadas, controlar las fechas de vencimiento y colocar los productos m\u00e1s antiguos al alcance para consumirlos primero ayuda a evitar que se desperdicien. La congelaci\u00f3n y otras t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n tambi\u00e9n permiten prolongar la vida \u00fatil de vegetales y legumbres.<\/p>\n
Innovaci\u00f3n Ambiental: incorporar h\u00e1bitos sostenibles. Utilizar agua segura para lavar y cocinar los alimentos y comenzar con pr\u00e1cticas de compostaje domiciliario para aprovechar los residuos org\u00e1nicos de la cocina y la huerta son acciones que contribuyen al cuidado del ambiente.<\/p>\n
A trav\u00e9s de estas recomendaciones, el Ministerio de Salud y los Servicios de Alimentaci\u00f3n de los hospitales provinciales invitan a las familias rionegrinas a incorporar cambios posibles y sostenibles en su vida cotidiana. La innovaci\u00f3n empieza en casa: peque\u00f1os cambios hoy, m\u00e1s nutrici\u00f3n ma\u00f1ana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se conmemora cada 16 de octubre, el Ministerio de Salud de R\u00edo Negro, junto a los Servicios de Alimentaci\u00f3n de los hospitales de la provincia, promueve peque\u00f1as acciones cotidianas para mejorar la alimentaci\u00f3n, aprovechar los alimentos y reducir el desperdicio en el hogar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[10,11,12],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[8],"redes-sociales":[13,7,14,15],"tematica":[9],"clasificacion":[],"class_list":["post-7815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-rio-negro","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-informacion-general"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7815"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7817,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7815\/revisions\/7817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7815"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=7815"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=7815"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=7815"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=7815"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=7815"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=7815"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=7815"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=7815"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=7815"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=7815"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciarionegro.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=7815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}